Ruta del Queso y el Vino

 

Querétaro es parte de la segunda zona vitivinícola más importante del país. Los viñedos, ubicados entre Tequisquiapan y Bernal, cuentan con el clima propicio y la tierra ideal para elaborar excelentes vinos tintos, rosados, blancos y espumosos.

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Asimismo, para maridar el vino queretano, muy cerca de los viñedos se encuentran varias queserías que elaboran desde quesos frescos de vaca hasta quesos añejos de oveja y cabra. Así como los viñedos, los ranchos queseros realizan recorridos para comprender el proceso de elaboración y poder degustar de mejor forma las distintas variaciones.

Por: Sandra Sánchez Osorio 

La ruta del queso y el vino queretano consiste en visitar tres viñedos

• Cavas Freixenet
• Viñedos La Redonda
• Viñedos Azteca

Cinco queserías

• Quesos VAI
• Rancho La Hondonada
• Rancho San Josemaría
• Rancho Santa Marina
• Quesos Neolé

para disfrutar de una exquisita copa de vino y maridarla con un delicioso queso artesanal. 

 

Algunos Tour Operadores que ofrecen esta ruta son: 

Nombre:	Viajes y Enoturismo Querétaro
Dirección:	Juárez 16
Colonia:	Centro
Municipio:	Tequisquiapan
Teléfono:	(414) 273 5718
Horario: Recorridos por la ruta queretana del queso y el vino, descubriendo sus aromas y exquisitos sabores.

 

Nombre:	Sabores de México
Dirección:	Ciudad de México
Colonia:	Centro
Municipio:	Santiago de Querétaro
Teléfono:	(55 ) 55028067 / 4422945067
Horario: Recorridos gastronómicos. Paseos para compartir y experimentar la gastronomía, la historia y las tradiciones de México.

 

Nombre:	Acueduc Tour Tequisquiapan
Dirección:	Sauces 1 - 1
Colonia:	Centro
Municipio:	Tequisquiapan
Teléfono:	(442) 140 5288